Resep Lukumades (Donat Yunani)

sumber : i.pinimg.com

Bagi yang belum tahu, lukumades merupakan donat versi Yunani. Perbedaan lukumande dengan donat lainnya adalah bentuknya yang bulat seperti bola dan toppingnya pada umumny adalah madu.. Madu dipercaya dapat meningkatkan imun tubuh terhadap alergi bagi warga lokal Yunani. Penasaran bagaimana cara membuat lukumades? Yuk simak resepnya berikut ini:

Bahan-bahan:

- 8 sdm susu hangat

- 8 sdm air hangat

- 1½ sdt ragi instan

- 16 sdm tepung terigu protein sedang

- 1½ sdm gula pasir

- ½ sdt garam

- 2 sdm minyak goreng

Topping:

- Cokelat

- Karamel atau madu

- Remahan biskuit regal

Cara membuat:

- Masukkan susu hangat dan air hangat ke dalam mangkuk

- Masukkan ragi instan

- Aduk rata menggunakan whisker

- Masukkan tepung terigu protein sedang

- Masukkan gula pasir dan garam

- Masukkan 2 sdm minyak goreng

- Aduk hingga adonan tercampur rata dan lembut

- Tutup dengan plastic wrap

- Istirahatkan adonan hingga mengembang dua kali lipat sekitar 30-45 menit

- Setelah adonan mengembang, masukkan adonan ke dalam piping bag

- Panaskan minyak goreng dengan api sedang

- Siapkan gunting dan celupkan ujung gunting ke dalam minyak untuk menggoreng

- Potong ujung piping bag, lalu keluarkan adonan dan gunting

- Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan

- Beri topping karamel, cokelat dan remahan regal

- Lukumades siap disajikan

Mudah kan resepnya? Silakan dicoba di rumah ya.

Sumber:

- youtube.com/c/epipastry

- youtu.be/w9zI9bRZx_c