Resep Sosis Egg Roll

sumber : gregorysmith.vercel.app

 

Mau buat sosis egg roll sendiri tapi ga punya cetakannya? Tenang, kali ini saya akan berbagi resep sosis egg roll yang sangat mudah dan bisa dicoba sendiri di rumah. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

- 6 buah sosis siap makan (bebas merk apa saja)

- 1 butir telur

- 3 sdm tepung terigu protein sedang (takarannya bisa ditambah jika ingin jadi banyak)

- ½ sdt garam

- ½ sdt lada bubuk

- ½ sdt ketumbar bubuk

- ½ sdt kaldu bubuk

- ½ sdt bawang putih bubuk

Bahan untuk kulit:

- 5 sdm tepung bumbu serbaguna

- 5 sdm air matang

- 1 butir telur

Cara membuat:

- Siapkan 6 buah sosis di dalam mangkuk

- Hancurkan sosis sampai halus

- Pecahkan 1 butir telur. Ambil putih telurnya saja dan sisihkan kuning telurnya

- Masukkan putih telur ke dalam mangkuk yang berisi sosis

- Beri garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk dan kaldu bubuk. Lalu aduk rata

- Tambahkan tepung terigu, aduk rata

- Cek rasa, bila kurang asin tambahkan garam

Membuat adonan kulit:

- Masukkan 5 sdm tepung bumbu serbaguna ke dalam mangkuk

- Tambahkan 5 sdm air matang, aduk rata

- Tambahkan 1 butir telur, aduk rata

- Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan

- Tuangkan setengah adonan

- Goyangkan wajan hingga menutupi permukaan wajan

- Masak sebentar hingga mengeras lalu angkat

- Masak lagi sisa adonan

- Siapkan plastik kiloan lalu lebarkan dengan pisau

- Ambil 1 lembar kulit lalu letakkan diatas plastik

- Beri adonan sosis yang sebelumnya sudah dibuat ke atas kulit

- Gulung kulit sambil dipadatkan

- Gulung lagi dengan plastik

- Putar-putar tiap ujung plastik lalu lipat. Bila perlu gunakan karet

- Gulung lagi sisanya

- Siapkan kukusan

- Masukkan sosis egg roll ke dalam kukusan

- Kukus selama 15-20 menit. Gunakan api sedang

- Setelah 15 menit, biarkan suhu panas berkurang lalu keluarkan dari kukusan

- Setelah agak dingin, keluarkan gulungan plastiknya

- Potong-potong secara diagonal, tidak tipis dan tidak terlalu tebal

- Panaskan minyak goreng

- Siapkan kuning telur yang sebelumnya sudah disisihkan

- Masukkan sosis egg roll yang sudah dipotong ke dalam kuning telur

- Masukkan sosis egg roll ke minyak goreng yang sudah panas

- Goreng hingga matang

- Sajikan dengan saus sambal atau mayones

Mudah bukan resepnya? Silakan dicoba di rumah ya.